DOMENICA 03 LUGLIO
COSTANO - PIAZZA FIFI - ORE 18,30

Assaggiatori d'Arte - Serata Enogastronomica
in collaborazione del Gruppo Giovanile di Costano.
Nella serata interventi piro teatrali della Compagnia ATMO

GRANDE PARTECIPAZIONE AD “ASSAGGIATORI D’ARTE 2005”
Spettacolo, momenti culturali ed eccellenze gastronomiche a Costano

Costano, 4 luglio 2005
Non solo assaggi e squisite degustazioni per “Assaggiatori d’arte”, manifestazione che va alla riscoperta dell’arte e dell’enogastronomia nei territori di Bastia Umbra. L’iniziativa, che nella serata di domenica 3 luglio ha invaso il centro di Costano, ed è stata promossa e organizzata dall’assessorato alla Cultura del Comune di Bastia Umbra in collaborazione con il Gruppo giovanile di Costano, “vuole essere – ha detto l’assessore comunale alla cultura, Giuseppe Belli - un momento di incontro e confronto tra vari tipi d’arte, per rivalutare la storia e le tradizioni di Costano, attraverso opere di artisti e prodotti enogastronomici d’eccellenza del territorio costanese”. Sotto la guida di Elvio Lunghi, storico dell’arte, tutti i presenti hanno potuto percorrere un viaggio attraverso tracce e microstorie artistiche presenti nel territorio di Costano, “un’arte preziosa – ha spiegato Lunghi – non da museo, ma dai temi fortemente legati al cibo e alla quotidianità”. Ivo Picchiarelli, storico dell’alimentazione, ha invece ripercorso punti salienti della storia italiana attraverso la storia della porchetta, parlando dell’etimologia, dei collegamenti dell’animale con riti sacri e dèi, nonché la presenza di questo animale in alcuni fatti della vita di San Francesco.
Dopo i momenti dedicati alla cultura e alla storia è seguito un assaggio delle tipicità del territorio: formaggio, prosciutto, schiacciata, pane aromatizzato. Immancabile la degustazione di piatti a base di porchetta, eccellenza costanese, “preparata con il metodo – ha spiegato Giuseppe Belli – usato agli inizio del ‘900, cioè attraverso la cottura con l’osso. Questo metodo permette di mantenere intatto tutto il sapore ed il gusto dell’alimento”. Gli assaggi sono stati accompagnati da degustazioni guidate, a cura dei sommelier della cantina Brogal, di un ottimo “Torgiano rosso di Antignano”.
In tarda sera, tra fuochi pirotecnici, trampolieri e scenografici costumi, gli attori della compagnia teatrale Atmo, esperti artisti di teatro di strada, hanno dato vita ad un entusiasmante spettacolo nella piazza di Costano. Il centro storico costanese, invaso da luci e suggestionanti musiche e coreografie appassionanti, ha fatto da sfondo a corride e avvincenti lotte tra gli astri, suscitando sogni ed emozioni in tutto il pubblico.